焼酎で１万人の一斉乾杯

みなさ～ん、秋ですよ。
うろこ雲って言うんですか。思わず撮ってしまいました。

　　　　　　


秋といえば“焼酎”

話がいきなり飛んでしまいました。
実は,鹿児島県の酒造組合が「天文館本格焼酎まつり」なるものを１１月２日に開き、その中で１万人による一斉乾杯を行うというんです。

鹿児島は言わずと知れた焼酎王国。
中でも芋焼酎はコクと香りが何とも言えない、と引く手あまたの人気ぶり。

今回の催しも鹿児島焼酎の消費拡大を図ろうというキャンペーンの一つ。好き者が多いだけに大いに盛り上がるでしょうね。
キャンペーン期間中に限らず、いつでも「かごんまは焼酎で乾杯」をキャッチフレーズに、各種会合では必ず焼酎で乾杯というのが鹿児島方式。

皆さんもこの秋の夜長は鹿児島焼酎で“かんぱ～い”と、やってみてください。


そこでちょっと美味しい飲み方を伝授しましょうかね。
ただ単に焼酎をお湯か水で割り、コップであおる、というのもいいんですがここで一工夫。

皆さんは「黒じょか」というのをご存知か。（黒じょかの説明は今日はカット）

写真をよ～く見てください。
　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　《“黒じょか”ってこれですよ》

前もって水で割った焼酎を黒じょかに入れておき、一晩（１日）寝かせておきます。（こうすることによってうまく溶けあい、よりまろやかな味が出ます）
これを炭火やガスコンロにかけ、弱火で温めるだけ。

たったこれだけのことですが、味が全然違います。
これを猪口（ちょこ）に注いで口に運ぶ。
つまみには、きんぴらでもさつま揚げでも何でもよし。たまりませ～ん。

超簡単に書きましたが、お試しあれ。

※　黒じょかには直火でできないものもありますのでご注意ください。（よく確認してくださいね）
※　水で割る割合は６：４（ロクヨン）が基本ですが、お好みで変更も可。お好きなように（笑）