は～い、コレご存知の“阿久根文旦（ぼんたん）”　別名「ザボン」と呼ばれてます。

ええっ、「ご存知」ないって。　それはないでしょう。昔から有名なんですよ。

　　　　
　　　　　　　　　　　《コレ、コレ、これです》

今日仕事の途中、阿久根市を通過。その際、道路沿いにぼんたん売りの出店が数キロにわたってズラリ。
ぼんたんなんてここ数年口にしたこともなかったので、つい立ち寄ってしまった次第。
（オマケに温州ミカンをいただきました）

ぼんたんは直径１０～１５センチ、皮の厚さが１センチほどもある大果実。

帰ったら早速味見しました。もちろん良かったですよ。

　　　　
　　　　　　《ジューシーでした。（なんか安倍さんみたい）》

酸味と甘みが絶妙に調和し、独特の風味がありました。
大きいだけにスカスカしてないか心配でしたが、ほどよく水分を含み、とてもジューシーでした。

皮は風呂に入れて香りを楽しめるとありましたので、この後やってみます。


他にもいろいろ加工し売り出しているようですが、説明書きによると、文旦漬が一般的で美味しいとのこと。
その作り方も載せてありましたので、そのまま紹介しますね。

｛文旦（ぼんたん）の表皮を薄く剥き、皮の果肉を適当に切り、高温で水たきして一昼夜きれいな水でさらす。更に砂糖、水飴等を加えて一定の温度、時間でたきあげる｝

とありましたが、こういうことの苦手な私はパス。果実をそのまま楽しみます。



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